Основним видом діяльності товариства є видавнича діяльність, а саме – видання книжкової продукції юридичної тематики. Зокрема, видавництво займається створенням підручників, методичних посібників, довідників, словників, енциклопедій та інших юридичних книг. Головною метою функціонування видавництва «ОВК» є надання кваліфікованої методичної допомоги практикуючим юристам і науковим працівникам шляхом випуску нових якісних видань.